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Convivioのコースは、旬の食材をふんだんに取り入れ、毎月メニューが一新されます。
訪れるたびに、新しい季節の味わいとの出会いをお楽しみください。
18:00～19:30 L.O. / 22:00 CLOSE
「Barilla Pasta Championship」優勝パスタ付きディナーコース
「Barilla Pasta Championship」はパスタを中心とした、イタリアの食品大手メーカーBarillaが主催する、パスタ料理の最高峰を競う国際料理コンテストです。当店のスーシェフ澤田が優勝したパスタをお楽しみいただけるコースをご用意いたしました。
ぜひご堪能くださいませ。
バリラ公式アンバサダー就任シェフ 澤田 隼人
【優勝パスタ】
「Penne Rigate with Whisky Octopus Ragù 」
（ペンネリガーテ ウイスキー 蛸のラグーソース 絡まる風土を樽に込めて）
ウイスキー樽を思わせる器を使い、パスタを主役として捉えるパスタの本質的な所から、ソースを蛸とウイスキーとシンプルに絞りつつ、蛸の持つ旨みを最大限引き出し、あかしウイスキーが香りと深みを様々な角度からパスタを引き立てていきます。国産ウイスキー樽とピートが混ぜ込まれた燻製チップを、国産ウイスキー樽をリサイクルし作られた特製スモーカーで焚き付け仕上げます。
トップにスモーキーで独特の芳醇な香りのインパクトと、後からくる何処となく鰹節の雰囲気を感じさせる余韻が、蛸に香りとしてもUMAMIを与えます！ペンネの特徴の穴に、ソースだけでなく香りを行き渡らせる独創的な演出を施してます。
旨み、香り、想いを小樽に詰め込んだパスタです。ご予約お待ちいたしております。
アレルギーやお苦手な食材等事前にご相談くださいませ。
〜コンヴィバーガー付き〜Convivioディナーコース
定番の「コンヴィバーガー」を組み込んだ、イタリアの伝統料理をベースにした月替りディナーコース。旬の食材を用いたバラエティ豊かなコースをお楽しみください
※仕入れ状況により、品数、内容は変わることがございます。予めご了承くださいませ。
〜野菜に込めた一皿〜Convivioディナーコース
素晴らしいお野菜をコンヴィヴィオに届けていただいている、素敵な生産者の皆様の想いを表現した「野菜に込めた一皿」が組み込まれた月替わりのおまかせコースです。
旬の食材を用いたバラエティ豊かなコースをお楽しみください。
※コンヴィバーガーはコースに含まれません。
※仕入れ状況により、品数、内容は変わることがございます。予めご了承くださいませ。
シェフおまかせスペシャルディナーコース
食材をグレードアップしたスペシャルコース。接待や記念日におすすめ。
※7品前後で構成するおまかせコースです。アレルギーやお苦手な食材等事前にご相談くださいませ。
※仕入れ状況により、品数、内容は変わることがございます。予めご了承くださいませ。
【ディナー・ホール席限定】ショートディナーコース（6品）
ホール席限定。旬の食材とシェフのスペシャリテから厳選した気軽なディナーコース。
【個室限定・ペアリング込・お土産付き】Scudetto（スクデット）コース（8品）
第二回「リモートシェフ」トーナメントでScudetto(＝優勝)した 辻シェフが特別に考えて作ったコース。ソムリエが厳選したワインペアリングにスペシャルなお土産もご用意。
お誕生日、記念日などに贅沢なひとときを。
※表示価格は税込・サービス料別（10%）です。
※メニュー内容、品数は仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※シェフ辻大輔の5年間のイタリア経験を活かし、季節の食材でお料理をお創りしています。
※苦手な食材やアレルギーはご予約時にお知らせください。
※同月に複数回ご来店の場合、一部メニューの変更も可能です。お気軽にご相談ください。
12:00～13:00 L.O. / 14:30 CLOSE
「Barilla Pasta Championship」優勝パスタ付きランチコース
「Barilla Pasta Championship」はパスタを中心とした、イタリアの食品大手メーカーBarillaが主催する、パスタ料理の最高峰を競う国際料理コンテストです。当店のスーシェフ澤田が優勝したパスタをお楽しみいただけるコースをご用意いたしました。
ぜひご堪能くださいませ。
バリラ公式アンバサダー就任シェフ 澤田 隼人
【優勝パスタ】
「Penne Rigate with Whisky Octopus Ragù 」
（ペンネリガーテ ウイスキー 蛸のラグーソース 絡まる風土を樽に込めて）
ウイスキー樽を思わせる器を使い、パスタを主役として捉えるパスタの本質的な所から、ソースを蛸とウイスキーとシンプルに絞りつつ、蛸の持つ旨みを最大限引き出し、あかしウイスキーが香りと深みを様々な角度からパスタを引き立てていきます。国産ウイスキー樽とピートが混ぜ込まれた燻製チップを、国産ウイスキー樽をリサイクルし作られた特製スモーカーで焚き付け仕上げます。
トップにスモーキーで独特の芳醇な香りのインパクトと、後からくる何処となく鰹節の雰囲気を感じさせる余韻が、蛸に香りとしてもUMAMIを与えます！ペンネの特徴の穴に、ソースだけでなく香りを行き渡らせる独創的な演出を施してます。
旨み、香り、想いを小樽に詰め込んだパスタです。ご予約お待ちいたしております。
・Entrata /小さな前菜たち（8種前後)
・Antipasto (1) / 前菜(1)
・Antipasto (2) / 前菜(2)
・Barilla Pasta Championship Pasta / 優勝パスタ「ペンネリガーテ ウイスキー 蛸のラグーソース 絡まる風土を樽に込めて」
・Secondo / 本日のメイン料理
・Dolce / 本日のドルチェ
・Piccola Pasticceria / 小菓子
・Caffe or Te / 食後のお飲み物
※仕入れ状況により、品数等変わることがございます。予めご了承くださいませ。
スタンダードランチコース
イタリアの伝統料理をベースにした月替わりのランチコースです。
アレルギーやお苦手な食材は予めご相談くださいませ。
・Antipasto(1) / 前菜(1)
・Antipasto(2) /前菜(2)
・Pasta del giorno / 本日のパスタ
・Secondo / 本日のメイン料理
・Dolce / 本日のドルチェ
・Piccola Pasticceria / 小菓子
・Caffe or Te / 食後のお飲み物
※仕入れ状況により、品数、内容は変わることがございます。予めご了承くださいませ。
【ラザーニャ付き】ランチコース
イタリアの伝統料理をベースにした月替わりのスタンダードランチコースに、追加でラザーニャも召し上がっていただけます。
アレルギーやお苦手な食材は予めご相談くださいませ。
・Antipasto(1) / 前菜(1)
・Antipasto(2) /前菜(2)
・Pasta del giorno / 本日のパスタ
・Secondo / 本日のメイン料理
・Lasagna / 本日のラザーニャ
・Dolce / 本日のドルチェ
・Piccola Pasticceria / 小菓子
・Caffe or Te / 食後のお飲み物
※仕入れ状況により、品数、内容は変わることがございます。予めご了承くださいませ。
魚と牛肉のWメインランチコース
お魚のメインと牛肉のメインをお楽しみいただけるランチコースです。
・Antipasto / 前菜
・Pasta del giorno / 本日のパスタ
・Pesce / お魚のメイン料理
・Secondo / 牛肉のメイン料理
・Dolce / 本日のドルチェ
・Piccola Pasticceria / 小菓子
・Caffe or Te / 食後のお飲み物
※仕入れ状況により、品数、内容は変わることがございます。予めご了承くださいませ。
【個室限定・ペアリング込・お土産付き】Scudetto（スクデット）コース（8品）
「リモートシェフ」トーナメント優勝シェフ辻が特別に考案。ソムリエ厳選ワインのペアリング、お土産付き。
ショートランチコース（5品）
平日・ホール席限定。初めての方にも気軽に楽しんでいただける特別コースです。
※表示価格は税込・サービス料別（10%）です。
※メニュー内容、品数は仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※シェフ辻大輔の5年間のイタリア経験を活かし、季節の食材でお料理をお創りしています。
※苦手な食材やアレルギーはご予約時にお知らせください。
※同月に複数回ご来店の場合、一部メニューの変更も可能です。お気軽にご相談ください。
Convivioでは、料理と同様にワインにも強いこだわりを持っています。イタリアを中心に世界各地から厳選した豊富なラインナップをご用意し、お料理との絶妙なペアリングをお楽しみいただけます。
ワインはただの飲み物ではなく、料理を引き立て、味わいを深める重要なパートナーです。旬の食材を活かしたシェフの繊細な技と、ワインの豊かな香りや風味が一体となった時、初めて味わえる特別な時間が生まれます。
当店のソムリエが、その日のコースやお客様のお好みに合わせて最適なワインをご提案いたしますので、ワイン初心者の方も安心してお楽しみいただけます。
豊かな自然の恵みが詰まったワインたちと共に、心ゆくまで食事の時間をお過ごしください。
〜 大切な日におすすめのスペシャルボトルワイン〜
GAJA / Barbaresco
ガイヤ / バルバレスコ
赤
北イタリアピエモンテ州のバルバレスコを世界に知らしめた名門GAJA。
華やかな香りと緻密なタンニン、洗練されたエレガンスさが特徴の高品質な赤ワイン。
TENUTA SAN GUIDO / SASSICAIA
テヌータ サン グイード / サッシカイア
赤
トスカーナ州マレンマ地方のボルゲリ地区で作られる、イタリアワインの至宝“サッシカイア”
カベルネ ソーヴィニヨン主体、地中海らしい深みのある味わいとエレガンスさを備えた赤ワイン。
LA SPINETTA
ラ スピネッタ
赤
出来る限りその土地の伝統に近づいた、固有の味わい、個性を目指し妥協を許さないワイン造りへの情熱をもつ生産者。
北イタリアピエモンテ州を代表するバローロ やバルバレスコなどの素晴らしいワインも生み出している。
・Campe Barolo (カンペ バローロ )
熟したベリー、スパイス、カカオ、タバコの香り、芳醇な果実味と上品なタンニン、心地よい酸が印象的な赤ワイン。
・ Barbaresco Starderi (バルバレスコ スタルデリ)
スタルデリはパワフルさが特徴のバルバレスコ。力強い味わいが長く続く赤ワイン。
Poggio di Sotto / Brunello di Montalcino
ポッジョ ディ ソット / ブルネッロ ディ モンタルチーノ
赤
伝統派ブルネッロの最高峰の赤ワイン。
昔ながらの大樽を用いた長期熟成という伝統的製法により生み出される
透明感があって優美なスタイルは、国内外のワインラヴァーを魅了し続けている。
〜ボトルでしっとりと愉しむワイン〜
L.Bénard-Pitois / Champagne Brut Réserve Premier Cru
べナール ピトワ / シャンパーニュ ブリュット レセルヴ プルミエ クリュ
泡
活き活きとしてなめらかな味わいに、豊かな香りが広がるシャンパーニュ。
ピノノワール85% シャルドネ15%と黒葡萄主体を感じるシャープな切れ味で、長い余韻が続く。
San Giusto a Rentennano / Chianti Classico Riserva Le Baroncole
サンジュスト ア レンテンナーノ / キアンティ クラッシコ リゼルヴァ レ バロンコーレ
赤
キアンティ クラッシコのトップ生産者「サンジュスト ア レンテンナーノ」が誇るワインの一つ。
みずみずしさが特徴のベーシックのキィアンティ クラッシコに比べ、
「レ バロンコーレ」は、樽のニュアンスと果実が詰まった素晴らしい凝縮度を持つ仕上がり。
Erio Filippino / Langhe Nebbiolo
エリオ フィリッピーノ / ランゲ ネッビオーロ
赤
ネッビオーロらしい厳粛さと魅力を秘めた豊かな味わい。
フランボワーズやダークチェリーの香りに豊かな果実味にしっかりとしたまろやかな酸味。
タンニンはきめ細かく、均整がとれ、長い余韻も感じられる赤ワイン。
ソムリエ厳選おまかせワインコース 5,500(税込) スタンダードワイン3種
フランチャコルタ
泡本日のおすすめ白ワイン
白本日のおすすめ赤ワイン
赤※他にもおすすめのワインを多数ご用意しております。
※ワインペアリングも承っておりますのでご相談ください。
※在庫がない場合もございますので、予めご了承くださいませ。ご希望の方は事前にお問い合わせください。
〜贅沢に仕立てた至福の一口を、ぜひお土産に〜
すき焼きカツサンド
シェフ特製のすき焼きをサクサクのカツに仕立て、九条ネギとともに贅沢にサンド。
肉の旨味と甘辛いタレが絶妙に絡み合う、大人の味わいです。
※事前にお電話にてご予約くださいませ。
スペシャルバーガー
贅沢な素材を贅沢に味わう、特別なミニバーガー3種セット。
・プリプリ食感がたまらないオマール海老
・濃厚な旨みを楽しむアワビ
・上品な贅沢さを堪能できるキャビア
三つの贅沢な味わいを一度に楽しめる、贅沢トリオです。
※事前にお電話にてご予約くださいませ。
キャビアバーガー
クリームチーズを挟んだミニサイズのキャビアバーガーに、キャビア瓶を別添えでご提供。
お好みでたっぷりキャビアを乗せて、贅沢なひと口をお楽しみください。
※事前にお電話にてご予約くださいませ。
十勝ハーブ牛のコンヴィラザーニャ 1~2人前（冷凍）
お肉は十勝ハーブ牛とこだわりの材料を使い、辻シェフが心をこめてお作りしました。
ぜひご家庭で美味しいラザニアをお気軽にお楽しみください。
牡蠣とほうれん草のコンヴィラザーニャ 1~2人前（冷凍）
岡山県虫明産の瀬戸内海の牡蠣をふんだんに使った煮込みと、ほうれん草のベシャメルソース。
こだわりの材料を使い、辻シェフが心をこめてお作りしました。
おからッチャ
代々木上原の太田屋豆腐店さんのおからとCONVIVIOで作っている自家製の塩麹（淡路島の藻塩と群馬県の麹）でフォカッチャを作りました。
※事前にお電話にてご予約くださいませ。
Reservation
ご予約はランチ・ディナー共に、お電話および予約サイトで承っております。
苦手な食材やアレルギー、記念日など特別なご要望がございましたら、事前にお知らせいただければ可能な限り対応いたします。
ランチ・ディナーの営業時間中は、お電話に出られない場合がございます。
ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
また、メール・FAX・留守番電話でのご予約は承っておりませんので、ご了承くださいませ。
極端にカジュアルな服装でのご来店はご遠慮いただいております。
香水やオーデコロンなど強い香りをまとってのご来店や店内でのご使用はご遠慮ください。
強い香りは、季節の食材の繊細な香りや味わいを損なうだけでなく、アレルギーや体調不良の原因となり、他のお客様にもご迷惑をおかけする場合がございます。ご理解とご協力をお願い申し上げます。
ランチタイム
未就学のお子様は個室のみのご案内となります。ホール席は、コースメニューをお召し上がりいただけるお子様に限らせていただきます。
ディナータイム
個室・ホールともに、コースメニューをお召し上がりいただける小学生以上のお子様のみご案内可能です。
ご予約の3日前以降のキャンセルは、キャンセル料として料金の50％を頂戴いたします。
当日キャンセル、無断キャンセル、また人数変更の場合は、お料理代の100％をキャンセル料として申し受けますので、あらかじめご了承ください。